📣プレスリリースを配信しました〜経営戦略として「エンゲージメントデータを活用した店舗改善」を本格始動 〜　

株式会社HataLuck and Person（本社：東京都中央区、代表：染谷 剛史、以下「HATALUCK」）は、株式会社NATTY SWANKYホールディングス（本社：東京都新宿区、代表：井石 裕二）のグループ会社である株式会社ダンダダン（以下、「ダンダダン」）が推進する経営基盤の強化施策に、AIが店舗のエンゲージメントを可視化・分析するサーベイシステム「はたLuckエンゲージメント for Workplace」が活用されることをお知らせします。これにより、直営全97店舗でエンゲージメントの可視化と店舗マネジメントによる向上を実現します。

■外食業界が抱える社会課題

人材不足が深刻な外食業界では、店長（正社員）の有効求人倍率は約10倍と全産業平均1.3倍を大きく超える高い水準であること※１、2026年4月には外国籍人材「特定技能１号」の受け入れが上限に達したこともあり、業界全体で人材の「採用」から「定着」へと関心が変わりつつあります。※１農林水産省・厚生労働省の省力化投資促進プラン（令和7年）、厚生労働省「職業安定業務統計（令和５年度）」より

また、総務省の労働力調査※２によると、宿泊業・飲食サービス業において2013年から2025年に増加したパート・アルバイトスタッフ数は、正社員の約14倍にのぼります。業界内の正社員比率は26%から23%に減少したことに対して、パート・アルバイト比率は68%から73％に増加しています。このようなスタッフ構成の変化を受けて、店舗従業員の大多数を占めるパートやアルバイトスタッフの人的資本（働きがい・エンゲージメント）をいかに活用して、定着させるかに注目が集まっています。

■ ダンダダンでの導入経緯

アルバイトや外国籍スタッフも多く在籍するダンダダンでは、全従業員の働きがいが顧客満足度・利益につながるという考えのもと、多様な社員が定着し活躍できる環境づくりに注力しています。経営基盤の強化に向けたDX・IT推進施策の一つ※3として、2025年より店舗DXツール「はたLuckアプリ」をアルバイト・パートも含む全店舗従業員に導入し、シフト業務の効率化をはじめ、店舗の生産性向上を実現してきました※4。

近年、エンゲージメント把握の必要性が高まったことを受けて、重要な経営課題の一つに、正社員だけでなくアルバイトスタッフのエンゲージメント状態を把握・改善することを掲げています。そこで、はたLuckアプリを通じてアルバイトスタッフのエンゲージメントも定量的に可視化でき、職場を改善できるサーベイシステム「はたLuckエンゲージメント for Workplace」を導入しました。

※3株式会社NATTY SWANKY ホールディングス 2026年1月期通期　決算説明資料の今後の戦略

※4プレスリリース 肉汁餃子のダンダダンが職場マネジメントツール「はたLuckアプリ」を導入してアナログ管理からの脱却で、シフト業務時間50％削減